Grupo de pesquisa SAL divulga lançamento de livro sobre comida, cultura e cinema

O grupo de pesquisa SAL - Sobre Alimentos e Literaturas - da FALE/UFMG divulga o lançamento do livro "Comer com os Olhos: comida, cultura e cinema", organizado pela Prof.ª Sabrina Sedlmayer (FALE/UFMG), pelo Prof. Rafael Climent-Espino (Baylor University) e pelo Prof. Luiz Eduardo Andrade (UFAL). A obra, lançada pela Editora Autêntica, está disponível para compra no site da Editora.

Sinopse
Ao abrir o cardápio/sumário deste livro, o leitor vai se deparar com uma sorte de iguarias: baião de dois, bode guisado, goiabada com queijo, mangas frescas, tamales, carne de porco “em puas” e folhas de goiaba, cabritos, xinxim de galinha, arroz de coco, farofa de dendê, coxinhas, pastéis… mas também será arremessado para o avesso do banquete ao constatar como uma quantidade expressiva de filmes apresentam a escassez, a indigestão, como contraponto à fartura, e propõem a fome como estética e como política. Se esta obra se filia teoricamente ao que se convencionou denominar “gastrocrítica” ou “gastrocinema”, pouco importa aqui. O que percebemos, admirados, é o ineditismo e pioneirismo do gesto: a vertical análise da comida no cinema. Por meio de onze textos oferecidos e postos à mesa, conhecemos culturas visuais específicas – asiáticas, europeias, latino-americanas, norte-americanas –, assim como reflexões sobre a forte imersão do cinema gastronômico nas últimas décadas e as inúmeras nuances que a comida fornece nesses filmes e em determinadas séries lançadas no contemporâneo formato de streaming.

Quando chegamos à sobremesa, estamos convencidos de que a visualidade da comida problematiza práticas sociais, econômicas, sexuais e simbólicas; e de quão pertinente é estudar as múltiplas conotações do comer e do beber em seus aspectos sociais, raciais, geográficos, identitários, históricos, sexuais, antropológicos, religiosos, filosóficos, médicos, culturais, psicológicos, ideológico-políticos, genéricos e linguísticos. Como lembrado pelo diretor Marcos Jorge, “o homem é o único animal que cozinha”. Logo, poucas coisas são tão humanas quanto trazer o fogo e o tempo como aliados, transformar o cru em cozido, comer junto, fazer poesia e roteiros em lugares públicos, como os cafés. Comer com os olhos contribui, decisivamente, para tirar a fome intelectual que muitos leitores têm do assunto e para melhor entender os múltiplos papéis da comida no cinema. Só resta, assim, desejar: bom apetite!

Serviço
Livro "Comer com os Olhos: comida, cultura e cinema"
Organizadores: Sabrina Sedlmayer, Rafael Climent-Espino, Luiz Eduardo Andrade
ISBN: 9786559283637
Ano | Edição: 2023 / 1ª
Páginas: 200
Editora: Editora Autêntica
Preço: R$ 39,80 (E-book)
Onde Adquirir: Editora Autêntica